Après avoir remporté le concours amateur de la meilleure gaufre de liège 2019, Nathalie Sonnet et Sébastien Willé ont décidé d’emporter ce savoir-faire belge dans leurs valises dans la région du Cap, en Afrique de Sud, avec leur petit garçon de deux ans. “Tout ça avec des gaufriers belges, dans un food truck africain, dingue non ?“, se réjouit déjà le couple qui partira en octobre pour aménager une remorque mobile. Le projet fait rêver: ils seront localisés aux bords de l’océan, à Muizenberg, véritable capitale du surf en Afrique du Sud. Cette région, ils l’ont aimée pour l’avoir visitée déjà deux fois.
Pour être soutenus dans leur projet de reconversion professionnelle (il était mécanicien, elle gérante d’un centre de mieux-être et de massothérapeute situé à Ans), juste avant d’avoir 40 ans, ils ont lancé un crowdfunding pour payer le matériel dont ils auront besoin après avoir été formés auprès d’artisans boulangers. Ils ont aussi revendu leur maison à Ans pour payer les frais du voyage mais souhaitent atteindre un premier pallier de 5000 pour acheter leurs gaufriers professionnels. Actuellement, ils en sont à 2.460€. Leur projet s’appelle Les (gaufres) Wilsons.
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