Depuis cet été, une plateforme numérique créée par CoopCycle (fédération européenne de coopératives locales de livraison à vélo) est utilisée à Liège par le restaurant Greenburger et la coopérative de livraison à vélo RAYON9 pour la livraison de plats préparés. Il s’agit des mêmes fonctionnalités et services que ceux développés par d’autres plateformes “ubérisées”, mais dans un esprit diamétralement opposé. Les produits sont issus des filières biologiques ou de circuits courts, les coursiers sont salariés et le logiciel est un bien commun numérique. Un service qui vise à garantir aux consommateurs le respect des personnes et de l’environnement.
Les burgers livrés adhèrent au principe du végétalisme, régime alimentaire qui exclut tous les produits d’origine animale et issus de l’exploitation animale. Toute la carte, du burger au dessert, propose donc du 100% végétal avec une empreinte écologique réduite et des circuits courts. Les emballages et consommables sont en papier/carton recyclé et recyclable ou en bioplastique produit à base d’amidon de maïs 100% compostable.
Liens: voici le menu à livrer et le site web de www.greenburger.be
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