En janvier, l’on apprenait que la boulangerie “Chez Dolci’s” allait fermer. Plus connue sous le nom “Chez Matteo”, cette sympathique étape gourmande de la rue du Palais a depuis suscité la mobilisation de ses fans ou des habitants du quartier de Pierreuse et se transforme maintenant en coopérative afin de poursuivre l’aventure sous une autre forme. C’est d’ailleurs le prénom de feu son fondateur qui figurera sur la nouvelle enseigne.
La coopérative recherche donc des soutiens prêts à investir du capital dans la structure. Concrètement, cela implique d’acheter une ou plusieurs parts de 50€, ce qui donnera droit à la participation aux assemblées générales et ouvrira les portes de la vie de la communauté liée à cette boulangerie dont les baguettes à l’ancienne et les éclairs au chocolat sont très appréciés des amateurs.
Pour participer, il vous faut écrire à un mail expliquant votre volonté de soutien au projet.
La boulangerie organisera également une réouverture festive ce week-end du 10 et 11 septembre.
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