C’était un caviste de référence depuis presque 30 ans. D’abord située au rez-de-chaussée du parking Saint-Paul, la maison, créée en 1994, avait ensuite déménagé pour vendre ses vins et spiritueux dans la rue Saint-Remy. Après avoir repris l’affaire il y a 5 ans, l’œnologue Pierre Christman est obligé de jeter l’éponge. L’établissement est tombé en faillite il y a quelques jours. Et, sans surprise, il fustige le tram et les responsables politiques qui ont généré “une désorganisation incontrôlable et irresponsable. On a l’impression qu’à la Ville, il n’y a aucune prise de conscience. Je vais perdre beaucoup d’argent dans cette faillite…”
Bien sûr, il y a aussi eu la crise Covid, la période de malaise lors des inondations et la guerre en Ukraine. “Le chantier du tram, on me dirait que c’est pour 6 mois… Mais là on ne sait même pas quand ce sera fini. On nous répond qu’on espère que… Mais je ne peux pas mettre ça dans un bilan comptable“, peste le Français, encore actionnaire d’un vignoble dans le Languedoc. “La situation à Liège est impossible! Avec le désordre et les travaux, plus personne ne vient en ville et les gens restent en périphérie.” Et de relever que d’autres commerces de la rue sont aussi sérieusement en difficultés. Audace au pluriel, magasin de déco, va par exemple fermer après 9 ans d’existence, “Liège n’étant plus pour l’instant la ville la plus attractive qui soit.“
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