Il y a déjà 9 ans que Frédéric Salpetier, le chef du seul restaurant étoilé de Liège, a quitté l’ancien héliport au centre-ville pour s’installer au château de Colonster. Le bail commercial de son “Héliport Brasserie”, signé avec l’université, arrivait à échéance ce mois-ci. Or, dans la mesure où des travaux coûteux (plusieurs millions) sont prévus notamment pour remettre en état la ferme délabrée qui jouxte le château, l’on craignait que le bail ne soit pas renouvelé.
Finalement, en attendant que les dossiers proposés par plusieurs groupes d’investisseurs soient bouclés, l’Héliport a signé pour trois années supplémentaires, indique La Meuse.
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