La semaine dernière nous apprenions la faillite du restaurant “Il Babylos” situé au n°20 rue Saint-Jean dans le carré. Un restaurant relativement connu dans le paysage liégeois qui attirait une clientèle plutôt jeune. Un nouvel exploitant a été trouvé par le curateur Adrien Absil.
Interrogé par La Meuse, ce dernier a déclaré que le restaurant s’appellerait désormais “Ciao” et que les cinq personnes qui y travaillaient vont garder leur poste. Ce sera de la cuisine italienne haut de gamme.
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