Le célèbre guide gastronomique français a présenté la quinzième édition de son édition belge. Il y a un petit changement au sein du système des cotations avec l’apparition des demi-points cette année pour les cotes supérieures à 15/20. Mais, malheureusement, pour le Gault&Millau, Liège ne compte pas de restaurants suffisamment bons que pour atteindre cette cote! L’on notera l’arrivée dans le classement 2017 du Paris Brest, avec une très jolie cote de 13/20. Par contre, le Thème… qui est classé parmi les meilleurs gastronomiques de Liège sur Trip Advisor, n’y figure pas. Enfin, certains remarqueront que par rapport au standing voulu par les patrons, la brasserie Riva arrive nettement derrière bon nombre de tables affichant moins de prétentions.
Voici le classement, en commençant par les mieux cotés :
14/20
Bistro n’Home , rue Hors-Château 62 (En Progression)
Chez Silvano Bergerue 13 (En Progression)
Enoteca , rue de la Casquette 5 (En Progression)
Héliport Brasserie, Allee des Erables (Château de Colonster)
La Cantina , rue St Denis 2
Le Shanghai Galerie Cathédrale (1er étage), Place de la Cathédrale 104
13/20
Asti , rue de la Madeleine 22
Brasserie Concordia Liège , rue des Guillemins 114
Cantinetta, rue Haute-Wez 191 (En Progression)
Folies Gourmandes , rue des Clarisses 48
Frédéric Maquin , rue des Guillemins 47
Grand Café de la Gare Gare des Guillemins
La Cour des Grands , rue Sainte-Marie, 10
Moment , rue Bonne Fortune 17
Paris Brest , rue du Pont 16 (Nouveau)
Sottopiano , rue Louvrex 78
12/20
Al Piccolo Mondo , rue Grétry 24 (Nouveau)
Cosí Com’è , rue des Vennes 42 (Nouveau)
Côté Goût , rue Soeurs-de-Hasque 12 (Nouveau)
L’Ecailler , rue des Dominicains 26
La Cucinella , rue de la Casquette 26
Le Labo 4 , Quai Edouard Van Beneden 22
Riva, Esplanade Albert 1er
Terra Terrae , rue Hazinelle 4 (Nouveau)
Trattoria Maccheroni , Féronstrée 95 (Nouveau)
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